Soluciones que llegan hasta la operación.
No entregamos documentos aislados. Diseñamos sistemas que conectan personas, procesos, instalaciones y evidencia para que la inocuidad forme parte del trabajo diario.
Diagnóstico y análisis de brechas
Evaluamos el nivel de cumplimiento, riesgos, documentación, instalaciones y prácticas operativas para definir prioridades reales.
Implementación de sistemas
Desarrollamos manuales, procedimientos, instructivos, evaluaciones de riesgo, programas y formatos adaptados al alcance del cliente.
Preparación para auditorías
Programamos actividades, verificamos evidencia, realizamos recorridos, simulacros y seguimiento previo a auditorías de tercera parte.
Capacitación y cultura
Fortalecemos competencias del personal mediante formación práctica, responsabilidades claras y acompañamiento a líderes de área.
No conformidades y acciones correctivas
Análisis de causa, corrección inmediata, plan de acción, verificación de eficacia y cierre documental.
Proyectos técnicos e infraestructura
Aduanas sanitarias, túneles retráctiles, controles de cadena de frío y adecuaciones sanitarias.
Gestión documental y trazabilidad
Ordenamos registros, control de cambios, evidencias, trazabilidad, retiro de producto y mecanismos de respuesta.
Digitalización con M.A.D.Y.
Captura de registros, avance por colaboradores, alertas de información faltante, gestión de no conformidades, planes de mejora y consulta asistida por IA.
Acompañamiento en campo
Asesoría en manejo de agua, insumos, cosecha, cadena de frío y trazabilidad desde el origen.
Experiencia multisectorial
Trabajamos desde la producción primaria hasta instalaciones de manejo, almacenamiento y servicio.
Cultivos con experiencia: fresa, zarzamora, frambuesa, arándano, pimiento, jitomate y pepino, entre otros productos frescos.
- Campos agrícolas y cuadrillas de cosecha
- Invernaderos y agricultura protegida
- Empaques y centros de acondicionamiento
- Procesadoras y operaciones de manejo
- Cuartos fríos, prefrío y almacenes
- Etiquetado y manejo de material de empaque
- Instalaciones prestadoras de servicios
- Almacenamiento, distribución y cadena de frío
De la escucha a la mejora sostenida
01
Escuchar y diagnosticar
Conocemos la operación, el alcance comercial, los riesgos y la meta de certificación.
02
Priorizar
Definimos rutas claras de acción según el impacto real en la operación.
03
Implementar
Llevamos procedimientos, controles y capacitación hasta el lugar donde ocurre el proceso.
04
Verificar
Revisamos evidencia, recorridos, registros, competencias y eficacia de las acciones.
05
Preparar la auditoría
Acondicionamos la operación y organizamos la información para responder con claridad.
06
Mejorar y sostener
Damos seguimiento a no conformidades, indicadores, planes de acción y nuevas necesidades.
HIMA brinda asesoría, consultoría, preparación y acompañamiento. La auditoría y la certificación son realizadas por organismos de certificación independientes y acreditados.